Выращивание грибов дома

Июль 8, 2013

Выращивание грибов домаПеред тем, как начать выращивать дома грибы, нужно ознакомиться с терминами, которые употребляются в грибоводстве. Например, не все знают, что такое мицелий. Мицелий – это грибница, то есть пророщенные грибные споры. Грибница – это посевной материал или же рассада.

Помещают ее в субстрат, где рассада разрастается, становится похожей на тонкие нити, из которых потом развиваются грибы. В продаже можно найти зерновой мицелий, который представляет собой зараженную мицелием рожь. Можно встретить мицелий на деревянных палочках и брусочках. Выращивать грибы можно двумя способами – интенсивным и экстенсивным.

Экстенсивный способ – это выращивание грибов под открытым небом – то есть в тех условиях, как они растут в лесу. Например, если выращивают грибы на пнях и древесных отрубях, то в них просверливают отверстия, которые потом заполняют мицелием. Деревянные отрезки нужно закопать в землю в горизонтальном или вертикальном положении, при этом на поверхности остается участок с отверстиями. Для выращивания грибов используют не только древесную основу, но и ящики, полиэтиленовые пакеты, тюки соломы, которые заполнены пастеризованным и увлажненным субстратом.

Преимущество способа в том, что не нужно специальное оборудование и помещение, а в следствии – снижаются финансовые затраты. Но недостаток в том, что развитие грибницы зависит от климата, а собирать урожай можно только осенью.

Интенсивный способ более эффективен в плане урожайности, поскольку собирать его можно весь год. Этот способ требует определенных финансовых затрат. Для грибницы нужно обеспечить оптимальные климатические условия. В помещении должна поддерживаться влажность, вентиляция, освещение и температура. Основной компонент для субстрата – солома злаковых растений. Субстрат нужно измельчить и провести над ним термообработку. Влажный субстрат с мицелием слоями укладывают в ящики или мешки, которые предварительно дезинфицируют. В мешках потом нужно сделать прорези, чтобы плодовитые тела могли выходить. Первый урожай появится за 8-10 недель.

При выращивании грибов нужно учитывать несколько моментов. В помещении должна быть высокая влажность – около 90%. Температура в период инкубации может быть 20 градусов, но в период плодоношения ее нужно снизить до 10-15 градусов. Если хочется выращивать грибы дома, то лучше выбрать балкон, но нужно будет здесь создать определенный климат.

Стоит помнить о том, что грибы выбрасывают в воздух споры при плодоношении, а это может вызвать аллергии. Выращивать грибы в помещении достаточно рискованно. Хотя опытные грибники говорят, что споры грибы выбрасывают уже после созревания. Урожай снимают с тог момента, когда грибные шляпки достигают самого большого размера, поскольку потом гриб сохнет и становится непригодным для потребления.

Оставить комментарий