Виды трубчатых грибов

Июнь 6, 2013

Виды трубчатых грибовОсиновики называют подосиновиками или красными грибами. Эти грибы – крупные и ценные. Растут осиновики в июне-октябре, в смешанных, хвойных и лиственных лесах. Диаметр шляпки – до 30 сантиметров, она мясистая, прижата к ножке. Окраска шляпки может быть разной – белой, сероватой, оранжевой или красной. Трубчатый слой сначала белый, а потом он может быть грязно-белым или серо-коричневым. Длина ножки – до 20 сантиметров, а толщина – до 6 сантиметров. Мякоть гриба – белая, плотная и крепкая. Она синеет на изломе, а потом чернеет.

Поскольку осиновик растет рядом с разными деревьями, то они имеют различные формы и цвет шляпок – темно-красный и красный осиновик, с ровной тонкой белой ножкой растет в осинниках, в березовых и сосновых лесах растут буро-желтые грибы, серые осиновики можно найти в тополевых лесах, а белые – в сосновых лесах. Нужно помнить, что в лесу могут расти осиновики со шляпками разной окраски. Ценность грибов не зависит от цвета шляпки. Осиновики можно мариновать, жарить и варить, также грибы сушат и солят. При сушке грибы чернеют, а отвары бульонов и супов темнеют.

Масленок можно найти в хвойных лесах. Эти грибы – низкорослые, имеют плотную шляпку красно-бурого или желтого цвета. Молодые грибы бывают слизистыми. Перед варкой тонкую верхнюю пленку снимают. Лучше всего маслят жарить, но их также можно мариновать. Грибы на изломе меняют цвет, а губчатый слой – красноватый. Поздние масленки еще называют маслюками. Растут грибы большими группами в июне-октябре. Диаметр шляпки – до 10 сантиметров. Окраска может быть буро-шоколадной с фиолетовым оттенком, серо-желтой или желтой.

Трубчатый слой – бледно-желтый. Длина ножки – до 8 сантиметров, толщина – до 2 сантиметров. Шляпка у молодых грибов соединена белой пленкой с ножкой, а со временем из пленки образовывается белое кольцо, которое со временем темнеет до фиолетового цвета. Мякоть гриба – бело-желтая, не меняет цвет на изломе, имеет приятный запах, который напоминает запах фруктов. Масленок солят, маринуют, жарят и варят.

Зеленый моховик растет в июне-октябре в смешанных, лиственных и хвойных лесах. Диаметр шляпки – до 12 сантиметров. Окраска может быть желто-оливковой или оливково-бурой. Трубчатый слой сначала желтый, а потом становится желто-зеленоватым. Длина ножки – до 8 сантиметров, а толщина – до 2 сантиметров. Ее цвет – желтый, иногда с красным оттенком. Мякоть – светло-желтая или белая. Моховик можно жарить и варить, а молодые грибы – солить и мариновать. Желто-бурые моховики растут от июля до октября.

Диаметр шляпки – от 10 сантиметров. Окраска может быть бурой, коричневой или охристо-желтой. Длина ножки – до 8 сантиметров, а толщина – до 2 сантиметров. Мякоть не имеет вкуса и запаха, она может быть желтой или бледно-оранжевой. Моховики редко сушат, но их можно мариновать, жарить и варить.

Оставить комментарий