Виды полубелых грибов

Июнь 4, 2013

Виды полубелых грибовНа территории нашей страны есть около 90 видов болетовых грибов. К этим грибам относят не только маслята, подберезовики, подосиновики и белые грибы, но и полубелые и каштановые грибы, синяки. Эти грибы съедобные, их можно мариновать, сушить, варить и жарить.

Каштановый гриб можно встретить редко. Растет этот вид грибов в лиственных лесах на песчаных почвах на опушках. Собирают каштановые грибы в августе-сентябре. Это гриб не очень большой. Диаметр шляпки – около 4-8 сантиметров. Шляпка выпукло-плоская, может иметь загнутые вверх края. Ее цвет – каштановый. Мякоть гриба белая и плотная, она не меняет свой цвет на изломе. На вкус гриб горьковатый. Длина ножки – до 7 сантиметров, толщина – до 3 сантиметров. Цвет ножки такой же, как и шляпки.

Полубелые грибы растут в лиственных лесах. Их можно найти в дубняках, но эти грибы встречаются не часто. Собирают их в августе и сентябре. Диаметр шляпки – до 15 сантиметров. У молодых грибов шляпки выпуклые, потом они становятся плоско-выпуклыми, немного бархатистыми. Цвет может быть желто-коричневым или светло-серо-бурым. Шляпка может растрескиваться при засыхании. У молодого гриба трубчатый слой зелено-желтый или ярко-желтый. Мякоть толстая, плотная, бледно-желтая. Длина ножки – до 10 сантиметров, толщина – до 5 сантиметров.

Синяк внешне похож на белый гриб. Синяки часто еще называют глухими боровиками. От белого гриба синяк отличается цветом плодовитого тела. Еще одна отличительная примета – на изломе синеет мякоть. Синяки растут в сосняках и дубравах, их можно найти под старыми липами и березами. Собирают грибы в июле-октябре. Диаметр шляпки – до 15 сантиметров. Цвет шляпки – белый или темно-серо-коричневый. При прикосновении она синеет. Мякоть гриба – белая, она быстро синеет на изломе.

Оставить комментарий