Виды подосиновиков

Март 10, 2013

Виды подосиновиковСреди трубчатых грибов подосиновик находится на втором месте после белого гриба. Употреблять подосиновики можно в маринованном, сушеном, жареном и вареном виде. Этот гриб очень быстро растет. Подосиновик не получится спутать с другими грибами, поскольку он не похож ни на какой ядовитый гриб. Но не следует собирать большие дряблые подосиновики, поскольку они могут быть опасными для здоровья.

Желто-бурый подосиновик можно найти в смешанных сухих лесах. Растут грибы с начала июня до самых заморозков. Сначала шляпка гриба выпуклая, а потом становится подушковидной, по краю может свисать кожица. Цвет – буро-желтый, оранжевый или желтый. Ножка гриба массивная, белого цвета. Шляпки грибов растут очень быстро – до 4 сантиметров за день. Мякоть гриба крепкая и белая. Она розовеет на изломе, потом синеет и становится почти черной. При сушке гриб чернеет.

Белый подосиновик чаще всего можно найти в сосновых лесах. Шляпка гриба – мясистая и крупная, ее диаметр от 4 до 25 сантиметров. Сначала шляпка полушаровидная, а потом становится выпуклой. Цвет может быть белым, но потом становится серым или грязно-серо-коричневым. Мякоть гриба крепкая, у основания ножки она может быть сине-зеленого цвета. Мякоть на изломе быстро синеет, становиться черной или темно-фиолетовой.

Красный подосиновик можно найти в лиственном мелколесье или под молодыми деревцами. Чаще всего грибы растут в осиновых порослях. Растут красные подосиновики целыми семьями под старыми покосными лесными дорогами и на прокошенных полянах. Шляпки грибов мясисты, крупный, их диаметр 20-30 сантиметров. У молодых грибов шляпки полушаровидные, а потом становятся выпуклыми. Цвет шляпок – темно-красный или кирпично-красный. Мякоть на изломе быстро синеет, становится черной или темно-фиолетовой.

Оставить комментарий