Различные виды маслят

Апрель 24, 2013

Различные виды маслятМаслята – один из самых известных съедобных грибов, которые растут в нашем лесе. Собирать эти грибы просто, поскольку растут они семьями. У грибов срезают только шляпки. Маслята растут на посадках ели и сосны.

Собирать их можно начинать с начала лета. За грибами можно идти после того, как зацвела сосна. Вторая волна сбора урожая – во время цветения липы, последний урожай грибов в августе. Маслята можно употреблять в любом виде.

Зернистый масленок – это очень популярный гриб. Растет он в сосновых лесах. Шляпки у молодых грибов выпуклые, практически плоские. Их цвет – шоколадно-бурый, может выцвести до желто-серого. Ножка желтоватая, цилиндрическая, не меняет цвет на изломе. Зернистый масленок похож на настоящего масленка, но он растет позже. На верхней части гриба есть бородавочки или зернышки. Эти грибы можно сушить, мариновать, жарить и варить.

Лиственный масленок растет в молодых посадках. Плодовитые тела чаще всего можно найти в радиусе корней деревьев. Грибы могут десятками лет плодоносить в одних и тех же местах. Собирают грибы с июля по октябрь. Они могут расти как группами, так и одиночно. Шляпка гриба выпуклая и мясистая, ее диаметр около 15 сантиметров. Мякоть светло-желтого цвета, она на изломе не меняет цвет или может розоветь. Длина ножка – до 8 сантиметров, толщина – не более 2 сантиметров. Грибы можно мариновать, жарить и варить.

Настоящий масленок растет возле дорог, на опушках, в сосновом молодняке. Обычно грибы растут группами, собирают их в мае-октябре. Шляпки у молодых грибов выпуклые, практически плоские, посредине есть бугорок. Окраска может быть шоколадно-бурой, коричневой, иногда шляпка может иметь фиолетовый оттенок. Ножка гриба бледно-желтого цвета. Мякоть бело-желтая, на изломе она не темнеет. Настоящие масленки можно мариновать, варить и жарить.

Оставить комментарий