Темные трюфели тоже мучаются от перемены климата

Май 22, 2013

Не так давно ученые сказали о том, что перемены климата негативно сказываются на темных трюфелях во французской местности Перигор, грибах, которые числятся неописуемым деликатесом в мире. Спецы по трюфелям длительное время подозревали, что глобальное потепление оказывает влияние на эти сумчатые грибы, которые именуют «черными алмазами» из-за их цвета и неописуемо высочайшей цены. Естественной средой обитания этих редчайших грибов являются юго-западные районы Франции, Италия и Испания.

Французские грибники отмечали, что, согласно легендам, еще столетие вспять находили в год до 1 тыщи тонны трюфелей. В 1960-х сбор трюфелей в Европе составлял 200-300 тонн в год. Но в последние годы грибники находят всего 25 тонн грибов в год, потому их цена резко растет и сейчас составляет около 2500 баксов за килограмм.

Засуха гробит деревья и грибы

В собственном письме в журнальчик Nature Climate Change швейцарские ученые сказали, что у их имеются четкие данные о том, что засушливая погода летом оказывает влияние на дубы и фундук, на которых вырастают эти ценные грибы. Процесс сосуществования рядом 2-ух видов именуется симбиоз.

Группа ученых нашла, что французский район Перигор и испанский Арагон в период меж 1970 и 2006 годами прошли через период, когда количество осадков летом сократилось так же, как и количество трюфелей. Сбор грибов в северной части итальянских областей Пьемонт и Умбрия тоже сократился, но не так очень, как во Франции и Испании. Но в этих местах осадков, напротив, стало больше.

Время сбора темных трюфелей, которые также именуют средиземноморскими трюфелями, ограничено: их можно собирать с ноября по февраль. Но успешный сбор находится в зависимости от летней погоды, молвят спецы из Шведского Федерального Исследовательского Института, которые исследовали этот вопрос. Трюфели обожают мокроватую и прохладную погоду, не выносят сухой горячий климат.

«Если принять во внимание симбиоз грибов и растений, мы лицезреем, что конкурентность за воду в почве летом может играть важную роль для производства трюфелями плодовых тел, в особенности в полузасушливой среде», — произнесли ученые. Их теория появилась благодаря исследованиям, проведенным в Испании, которые проявили, что рост дубов очень очень находится в зависимости от дождиков с мая по июль.

Где сейчас будут расти трюфели?

Выходит, что в дальнейшем темные трюфели могут переместиться в Германию и Швейцарию, если средние температуры в южной части Европы подымутся по последней мере еще на 2 градуса Цельсия в этом столетии, как предвещают многие исследователи глобального потепления.

Климат в районе лесных систем на севере Альп будет малость теплее, но не суше, как демонстрируют компьютерные модели, потому эти районы станут более подходящими для естественных и искусственно выращенных трюфелей. Пророчества также дают надежду, что количество других грибов в Швейцарии и Германии значительно возрастет, включая более бледноватый и наименее благоуханный вид трюфеля – Бургундский трюфель (Tuber aestivum).

Оставить комментарий